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硬核解读 | 打造“伊利奶粉质量安全追溯样本”的三大“秘笈”

文章出处：弥特智能科技人气：发表时间：2020-02-28 16:06:54【大中小】

这是一个不平凡的春节，突如其来的疫情，中断了我们的假期，

却没能阻挡我们战“疫”的脚步。

战“疫”当前彰显了国货企业的社会责任担当。

作为中国乳业龙头企业，目前，伊利持续投入1亿元抗击疫情，

累计调拨约150万箱产品陆续送至全国的医院、卫生院、诊所、

隔离观察点、疾控中心、公安交警部门等一线机构，

为“抗疫”一线人员送去了营养支持与关爱。

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一直以来，身边的不少妈妈们都选择海淘奶粉，

或者是大老远把奶粉从国外背回家，

费心费力不说，还需要时刻擦亮眼睛，

谨防海淘源头出现问题。

而与此同时，国产奶粉的品质提升有目共睹，

质量安全追溯系统确保每一罐产品都可以追根溯源，

给消费者提供更好的保障。

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以伊利奶粉金领冠产品为例，为了进一步保障婴幼儿奶粉的生产质量，

伊利建立起了完善的伊利奶粉的全过程追溯管理平台，

实现了对伊利奶粉生产全过程数字化、透明化管理，

所有添加物料都是可查询的，对成品物流实现了正反追溯，

让所有消费者了解每一罐奶粉生产的每一环节，

放心购买金领冠。

消费者只需“微信扫一扫”，就能将伊利奶粉金领冠的

追溯信息一览无遗。

“质量安全可追溯”

被写入政府工作报告，

当局强调

要“建立健全消费品质量安全监管、

追溯、召回制度”。

如何在产品和服务上

更好地回归消费者本位

再次成为众多企业认真思考的问题。

下面分享下打造“伊利样本”的“独门秘笈”。

“秘籍”一：

四大板块身份ID信息化管理

在乳制品产业链中，大致可以分为四大板块：原料生产环节、加工包装环节、仓储流通环节、分销销售环节。

在这四大板块中的每一批次产品的每个环节都有自己的身份ID，而每个环节的交接都以身份ID的统一登录进入数据库，最后所有数据集成了一体化数字系统，于是原料、加工、流通等每一环节的追踪成为可能，消费者也可以通过互联网来追溯所有流程。

☆ 从原料入库着手，建立原料条形码标识，实现原料的批次管理，为后期工序过程控制与质量追溯作好基础。

☆ 在小料配料过程中，采用条形码识别、原料顺序校验、原料重量校验对小料的投料过程进行控制，防止人为错误，确保投料的正确、完整。

☆ 在混料、包装后，使用唯一批号，以此作为质量追溯的依据。

弥特质量追溯流程示意图

“秘籍”二：

极致简单，随时随地用起来

消费者用手机轻扫二维码，与奶粉相关的信息跃然指上。除了能看到伊利婴幼儿配方奶粉的生产日期、批次、生产者、生产许可证、配料表等信息外，还能查看奶粉诚信评价、消费者指南信息、质检报告等与选购息息相关的信息。根据这些丰富的信息，消费者购买时会更有针对性，也更为放心。

“秘籍”三：

一物一码，万物互联

一物一码，为每一件商品赋予独一无二的二维码身份证，它不仅是商品的身份证，它更是每件商品通往互联网的入口，它为品牌和消费者建立新的连接，它还为挖掘消费者洞察提供基础。消费者通过扫描二维码与品牌互动，在互动的同时也在网络上留下了痕迹，这些痕迹产生大数据。大数据可以帮助企业做到精准营销，精准配送，防窜货管理，防伪溯源等功能。

为伊利率先建设婴幼儿乳粉追溯系统以来，

弥特建立质量全程可追溯体系的努力

就一直没有停歇过。

而今，

弥特所建立的产品追溯技术

和可追溯管理流程正日趋精湛。